Thema buffetten
Italiaans buffet
Koud:
Parmaham
Coppa di parma
Verse meloen
Carpaccio met rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
Olijven
Salade caprese; tomaat, mozzarella en basilicum
Gegrilde courgette
Tricolore pastasalade
Vitello tonnato; malse fricandeau met tonijnsaus en kappertjes
Italiaans kaasplateau met o.a. Bel Paese, Pecorino en Taleggio
Assortiment van Italiaanse broodsoorten zoals foccaccia en ciabatta
Kruidenboter en tapenade
Warm:
Kalkoenmedaillons in gorgonzolasaus
Italiaanse visschotel in tomaten-basilicumsaus
Penne met pesto
Lasagne
prijs per persoon* € 19,50
Mediterraans buffet
Koud:
Serranoham
Griekse salade met prei en feta
Boerensalade met aardappelpartjes in de schil
Paté ‘en croute’ met gekonfijte ui
Spaanse gekruide worstjes
Gemarineerde olijfjes
Peppadews
Gegrilde champignons
Bruschetta met gegrilde courgette
Artisjoksalade
Spaanse aardappeltortilla
Tzaziki
Wijnbladhapjes gevuld met Griekse kaas
Assortiment van stokbrood en broodjes
Kruidenboter en tapenade
Warm:
Spaanse gehaktballetjes in pikante saus
Kipstukjes in Griekse tomatensaus
Provencaalse visschotel
Gele rijst
prijs per persoon* € 18,50
Mexicaans buffet
Koud:
Wrap met gerookte kipfilet
Romige gevulde eitjes
Mexicaanse rijstsalade
Tomaatjes gevuld met garnaaltjes
Aardappelsalade acapulco
Zachte mini-taco’s gevuld met kip en groenten
Pikante pepers gevuld met kaas
Tomatensaus
Guacomole; avocadosaus
Frisse salade
Assortiment van diverse broodsoorten
Kruidenboter
Warm:
Cajun turkey; heerlijk gerecht van malse kalkoen, kidneybonen en mais in kruidige saus
Chili con carne
Gegrilde gamba’s
Witte rijst
Uitbreidingsmogelijkheden:
Warm:
Spare ribs
Kipvleugeltjes
Gegrilde ½ maiskolf
prijs per persoon* € 18,50
Oosters buffet
Warm:
Japanse rundvleesschotel met wokgroenten in ketjapsaus
Kip-kerrie; malse kipstukjes met wokgroenten in romige kerriesaus
Varkensreepjes in Indonesische satésaus
Gehaktballetjes met atjar in pangangsaus
Tjap tjoy; groentenschotel
Witte rijst
Bami goreng, met ei en groenten
Koud:
Atjar tjampoer
Vers fruitsalade
Frisse rauwkostsalade
Kroepoek
Sambal
Gebakken uitjes
Assortiment van minibroodjes
prijs per persoon* € 19,00
Duits buffet
Warm:
Neurenberger bratwurst
Schweinenbraten
Mini-schnitzel
Bratkartoffeln
Kartoffelpuree
Koud:
Holsteiner salat; frisse salade van witte kool
Munchener kartoffelsalat
Zalmsalade
Preisselbeerencompôte
Gemengde rauwkostsalade
Brood en kruidenboter
prijs per persoon* € 16,95
* Alle vermelde prijzen zijn exclusief BTW en transportkosten