Diner's
High tea € 18,00
Assortiment van traditionele theesoorten en infusions
Zoet:
Engelse scones
Blueberry muffins
Clotted cream
Lemon curd, blackcurrant jelly, cherry curd
Schotse pannenkoekjes
Patisserietaartje
Chocoladebrownie
Assortiment van kleine zoete verwennerij
Hartig:
Luxe belegde minibroodjes en sandwiches
Rijkelijk belegd met o.a.:
Zalm, tonijnsalade, rosbief, achterham, ei-bieslooksalade, brie en kruidenkaas
Kaasplankje met engelse kaas zoals: cheddar, bowland en shropshire
Warm:
Groentenquiche
Aardappel-zalmquiche
Champignons in knoflook-kruidensaus
Walking dinner vanaf € 20,-
Hier komt dan een verhaaltjes over wat zo’n walking dinner inhoud bla bla bla
Menuvoorbeeld:
Amuse van romige eendenmousse en aceto-frambozensaus
***
Kleine salade met zachtgegaarde varkensnek en spekjesdressing
***
Heldere tomatenbouillon met bieslook en stukjes tomaat
***
Gegrilde claressefilet op een bedje van spinazie
***
Kalfshaasmedaillon in morillesaus
Geserveerd met aardappel-groentengratin
***
Parelhoenfilet gevuld met pistache, geserveerd met pestojus en stamppotje van savoiekool
***
Zoete verwennerij van de chef
Dessertbuffet € 6,00
Chocolademousse
Sinaasappel/citroenbavarois
Vers fruitsalade
Tiramisu op de wijze van de chef; met advocaat en gesuikerde amandelen
Slagroom
Vanillesaus
Uitbreidingen:
Kaasplateau met europese kaassoorten, appelstroop en brood € 2,00
Chocoladefontein met diverse dips van vers fruit, lange vingers en slagroomsoesjes € 3,00
Panna cotta € 1,80
Crème brûlee € 1,50
Ambachtelijk ijs in diverse smaken vanaf € 1,50
Tex-Mex Barbecue € 14,50
Spare ribs
Halskarbonade
Kip-drumstick
Hamburger
Kipsaté
Cocktailsaus
Knoflooksaus
BBQ-saus
Komkommersalade
Rauwkostsalade
Aardappelsalade
Witte koolsalade
Stokbrood
Kruidenboter
Carribean Barbecue € 16,90
Carribean drums
Gamba-spies
Aruba-griot; heerlijk gekruide runder rib-eye
Curaçao ribs
Jamaica biefstukspies
Knoflooksaus
Tomatensaus
Piri-piri saus
Sinaasappel-mintsaus
Salade van zoete aardappel
Cole-slaw
Crabsalade met avocado
Salade van tropisch fruit
Stokbrood
Kruidenboter
BBQ Deluxe € 18,90
Rundvleesspies
Lamskotelet
Malse kipsaté
Spare ribs
Scampi-spies
Zalm in folie
Honing-mosterdsaus
Dragonsaus
Dille-mierikswortelsaus
Zweedse aardappelsalade
Italiaanse tomatensalade
Amerikaanse cole-slaw
Pastasalade
Stokbrood
Kruidenboter
½ maiskolf
Courgette
Champignon-spies
Chef’s specialiteitenbuffet ‘de proeverij’€ 18,90
Koud:
Gandaham
Gemarineerde olijfjes
Bourgondische huzarensalade
Wrap met mortadella
Pastasalade met rucola
Spies van zongedroogde tomaatjes en mozzarella
Mini-cocktail van Hollandse garnaaltjes
Kaasplateau met europese kaassoorten
Verse druiven
Mexicaanse zachte taco’s met kip en groenten
Griekse herdersalade met prei en feta
Assortiment van broodsoorten
Kruidenboter en tapenade
Warm:
Kip-kerrie, malse kipstukjes met wokgroenten in romige kerriesaus
Boeuf bourguignon, malse biefreepjes in zachte rode wijnsaus
Irish stew, stoofpotje van lamsvlees en groenten
Rijst
Gebakken aardappeltjes
Chef’s specialiteitenbuffet ‘smaak’ € 16,90
Koud:
Krieltjessalade met bieslook
Carpaccio met rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
Salade caprese; tomaat, mozzarella en basilicum
Vitello tonnato; malse fricandeau met tonijnsaus en kappertjes
Verse gestoomde zalm
Honing-mosterdsaus
Frisse komkommersalade
Wraps met mortadella
Romige gevulde eieren
Vers fruitsalade
Assortiment van broodsoorten
Kruidenboter en tapenade
Warm:
Zweedse gehaktballetjes in heerlijke roomsaus
Beenham met paddestoelensaus
Lasagne
Gebakken aardappeltjes
Diner's
Walking dinner
Menuvoorbeeld:
Amuse van romige eendenmousse en aceto-frambozensaus
***
Kleine salade met zachtgegaarde varkensnek en spekjesdressing
***
Heldere tomatenbouillon met bieslook en stukjes tomaat
***
Gegrilde claressefilet op een bedje van spinazie
***
Kalfshaasmedaillon in morillesaus
Geserveerd met aardappel-groentengratin
***
Parelhoenfilet gevuld met pistache, geserveerd met pestojus en stamppotje van savoiekool
***
Zoete verwennerij van de chef
prijs per persoon vanaf* € 20,00
* Alle vermelde prijzen zijn exclusief BTW en transportkosten
